la cuina de vespres

 

Riñones de conejo en salsa

por: J. Mesa

Ingredientes:

Riñones de conejo
Cebolla
Puerro
Ajo
Laurel
Tomillo
Pimienta negra
Sal
Aceite de oliva
Vino blanco

Preparación:

En una sartén con un poco de aceite se doran los riñones y se apartan.

En la misma sartén se cubre el fondo con aceite y se pochan las verduras.

Se añaden los riñones, el laurel, la pimienta, el tomillo, el vino blanco, un poco de sal y dejamos cocinar hasta qué los riñones estén cocinados

Se pueden acompañar con unas verduras regadas.

¡Buen provecho!