la cuina de vespres

 

Espardenya d'escalivada i tonyina

plat tradicional català

per Andrés

INGREDIENTS:

Una llesca de pa

Escalivada, al gust: pebrot vermell, tomàquet, patata, ceba, albergínia,…

Anxoves

Tonyina en oli

Olives sense pinyol

ELABORACIÓ:

Prèviament preparem l'escalivada i la deixem refredar unes hores.

Torrem el pa.

Una vegada torrat, comencem a col·locar l'escalivada per sobre (una mica de tot el que heu fet abans)

Poseu a sobre de l’escalivada una mica de tonyina, les anxoves i les olives. No cal afegir oli i sal, l’escalivada ja en porta d'oli i les anxoves aporten el punt de sal.

Servir, i

 

Bon profit!!!!!