Pizza margarita
Fue en Nápoles, en 1889, donde un conocido chef, Raffaele Esposito, decidió crear una pizza tricolor en honor a la bandera de Italia.
Su fórmula era básica: tomate, mozzarella y albahaca. Por aquel entonces en el imperio italiano reinaba Margarita de Saboya y en honor a ella la bautizó como «Margherita» a cambio esta le dio el sello real a su pizzería.
La pizza, aunque sencilla, se convirtió en la comida preferida de la reina y no tardó en popularizarse y traspasar las fronteras hasta convertirse en una de las más apreciadas en el mundo.
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